Hvordan trakte kaffe

Ida Christine

Kaffefakta

God kaffe kan serveres i alskens mulige varianter, men lite slår den gode, gamle kaffetrakteren. Her går vi gjennom de viktigste punktene du bør huske på når du skal lage god, svart kaffe.

Slik gjør du det

  1. Skyll filteret i rent, kaldt vann. Dette får bort løse fibre og fjerner papirsmaken fra filteret.
  2. Bruk kaldt vann i kaffetrakteren.
  3. Vær nøyaktig med oppmåling av kaffe. 60 gram (6 strøkne måleskjeer) kaffe pr liter vann.
  4. Slå på filterholderen for å jevne ut kaffen i filteret. Jevn overflate sikrer at mest mulig av kaffen får kontakt med vannet.
  5. Server kaffen umiddelbart - står kolben for lenge på varmeplaten, blir kaffen brent og får en uheldig bismak. Hell eventuelt kaffen over på en serveringskanne om ikke alt serveres ved trakting.

Ta vare på utstyret

Nøkkelen til god kaffe - foruten produktet - er hyppig renhold av utstyret. Kaffen er full av fettstoffer og vannet vårt er kalket og disse forårsaker avleiringer i trakter, filterholder og kolbe. Vask og rens av kaffetrakteren regelmessig gir den beste smaksopplevelsen og er vel verdt de minuttene det tar. Rens maskinen din hver 14. dag om den er i bruk hver dag. Brukes den bare i helgene, holder det med månedlig rens. Skyll både kolbe og filterholder etter hver brygging for å vedlikeholde det rene utstyret

...