Hva er frappé?

Fredrik

Kaffefakta

Ordet er frappé og kommer fra fransk. Drikken kommer fra Hellas, og de som fant den opp jobbet for et sveitsisk selskap. Uansett om du kaller det frappe eller frappé, så kan du få det hos Farstad & Co.

Frappé, ou non frappé, c’est là la question?

Ordet “Frappé” kommer fra fransk, og betyr at noe er slått eller pisket. Aksenten over é-en viser til at trykket i ordet skal være på denne siste delen. En enkel måte å tenke for å få til uttalen er å si: Fra-P

Aksenten viser også til at ordet er i fortid. Frappé er altså svaret på spørsmålet- Hvordan vil du ha den? - Jeg vil ha den pisket / frappé, takk!

Frappé oppfunnet i Hellas av Nestlé

Når vi diskuterer hvordan man skal uttale ordet frappé, settes fokuset fort på fransk og Frankrike. Derimot ble denne kaffedrikken først oppfunnet i Hellas. I 1957 deltok sjokolade- og kaffeselskapet Nestlé på en messe i byen Thessaloniki i Hellas for å promotere en ny sjokoladedrikk for barn. Produktet liknet på mange måter på en form for milkshake, hvor sjokoladepulver skulle blandes med melk, og ristes i en shaker.

En av de Nestlé-ansatte var fast bestemt på å kunne få drikke sin faste Nescafé i pausen, men klarte ikke å få tak i varmt vann. Han brukte derfor i stedet shakeren, og blandet Nescafé-pulveret med kaldt vann og isbiter. Dermed var frappé oppfunnet. Nestlé er et sveitsisk selskap, og holder til i den fransktalende delen av Sveits. Dette er trolig grunnen til at drikken fikk det franske navnet frappé.

Pisket kaffe, sukker og vann

Kaffedrikken frappé serveres på mange ulike måter rundt om i verden. Tradisjonelt ble frappé laget ved å blande pulverkaffe, sukker og vann. Dette ble pisket/blandet til det fikk en luftig og kremete konsistens - derav navnet frappé. Deretter ble isbiter og eventuelt mer vann tilsatt.

Med tiden ble det mange steder vanlig å også bruke melk, krem og sjokolade. Dette gjør vi også hos oss i Farstad & Co.

...